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| Name |
| | | 어리버리 |
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| Homepage |
http://www.uribury.net |
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| Subject |
Fattoria del Cerro, Vino Noblie di Montepulciano, 2004 |
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 토스카나의 명품..
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패토리아 델체로 비노 노빌레 디 몬테풀치아노, 2004
(Fattoria del Cerro Vino Noblie di Montepulciano, 2004)
ㆍ생산국 : 이탈리아
ㆍ생산지 : 토스카나(Toscana)
ㆍ빈티지 : 2004
ㆍ생산자 : Fattoria del Cerro
ㆍ알코올 함유량 :
ㆍ포도품종 : Sangiovese 90%, Colorino 5%, Canaiolo Nero & Mammolo 5%
ㆍ용량 : 750ml
ㆍ소비자가 : 8~10만원
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= 참고자료 ============================================================================================================
슬로베이안 큰 오크통에서 18개월 (전체 중의 30%는 프렌치 바릭), 병입후 6개월이며 숙성연한은 10년이다. Fattoria del Cerro의 가장 전통적이자 유명한 와인으로 밀도감 있는 활기찬 루비색을 띄며 진하고 향기롭다. 검은 버찌와 제비꽃, 바닐라 등의 향이 두드러지며 각각의 맛들이 입 안을 꽉 채운다. 특별히 균형감이 좋으며 넉넉한 탄닌을 느낄 수 있다. 16-18도 사이에서 중간 크기의 글라스에 따른다. 소스가 있는 소고기와 버섯 요리, 로스트한 닭이나 돼지, 중간정도 숙성한 치즈와 잘 어울린다.
Fattoria del Cerro
Fattoria del Cerro는 오늘날 여유로운 전성기에 접어들었다. 1922년부터 Baiocchi가의 소유였던 포도원을 몬테풀치아노를 비롯한 이 가문의 와인들이 위기에 처했던 1978년 Saiagricola 그룹에서 인수했다.
DOC와 DOCG법 규정에 들기 전인 1980년, 개척자로서 모든 어려움을 이겨낸 첫수확을 보았고 1983년 1월 출시했다. 이때부터 Fattoria del Cerro는 재탄생한 Vino Nobile의 주인공이 되었다.
포도밭의 변화를 통한 더 나은 품질의 추구라는 철학적 기반 위에, 정치적이고 공격적인 상업성보다 늘 품질을 우선시하는 마케팅 전략을 취했다.
Fattoria del Cerro와 Saiagricola가 교감한 종착점은 확실한 명성을 획득하는 것이었다. 오늘날 사람들이 Vino Nobile와 Rosso di Montepulciano를 말할 때, Fattoria del Cerro는 하나의 대명사이다.
그러나 무엇보다 강조될 점은, 훌륭한 레드 와인들의 생산지인 토스카나 그 중에서도 쁘루뇰로 젠틸레에 의한 Vino Nobile-일찍이(3세기), Francesco Redi가 <토스카나의 입>이란 자신의 책에서 “와인들의 왕”이라 쓴 바 있는-를 허락한 땅, 몬테풀치아노에서 일하고 살아간다는 자부심 있을 것이다.
※ Winemaket comments
1. color : 밀도감 있는 활기찬 루비색
2. nose : 검은 버찌와 제비꽃, 바닐라
3. palate :
4. food match : 소스가 있는 소고기와 버섯 요리, 로스트한 닭이나 돼지, 중간정도 숙성한 치즈
5. style :
6. body :
- 출처 : 인터넷 -
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